HOEGAARDEN

Witbier

Хугарден - це назва невеличкого містечка під фламандської провінції Брабант в Бельгії. Уже в XI-XII ст. тут варили відмінне пшеничне пиво. Цю традицію продовжила пивоварня De Kluis - з 1445 р почали варити знамениту і шановану цінителями пива в усьому світі марку пшеничного пива - Hoegaarden Witbier.

Це біле пшеничне нефільтроване пиво верхового бродіння проходить подвійну ферментацію, при якій в уже розлите в пляшки і кеги пиво додають живі дріжджі. Вариться з 50% ячмінного солоду, 45% несолодженого пшениці і 5% несолодженого вівса. На стадії бродіння додається коріандр і сушені апельсинові кірки. Приємний кисло-солодкуватий смак, в післясмаку присутні нотки пшениці і коріандру, а також фруктові відтінки.

Колір мутно-золотистий, аромат солодовий. Піна щільна, стійка.

Вміст спирту - 4,8-5,0%

Подається при температурі 4-5 ° С.

Ідеально втамовує спрагу в спекотні дні і знімає втому. Дуже добре поєднується зі стравами з будь-якого м'яса, риби і особливо з морепродуктами - кальмарами і мідіями.
Hoegaarden wetbier - это светлое нефильтрованное пиво с белой плотной пеной, которое варится из не пророщенной пшеницы, не соложеного овса, ячменного солода и минеральной воды. Напиток имеет оригинальный и завораживающий аромат с ярко выраженными нотками кориандра и апельсина. Крепость Hoegaarden white колеблется в пределах 4,9-8,5%. Вкусовые характеристики Hoegaarden wit blanche Хугарден варится по древней рецептуре с применением технологии двойной ферментации. Напиток обладает светло-желтым цветом. Мутный оттенок, который присущ нефильтрованным сортам, нисколько не портит внешние качества пива Hoegaarden wit blanche, а наоборот придает ему оригинальность. Пиво Hoegaarden White имеет мягкий вкус, который дополняет наличие богатого и долгого послевкусия. Ненавязчивые пряно-цитрусовые нотки обогащают вкусовые характеристики пива и оставляют о нем приятное впечатление. Многие истинные ценители советуют употреблять Хугарден white blanche в разливном виде, ведь только так Вы сможете оценить по достоинству вкус напитка. Разновидности пива Хугарден Классикой пивного жанра считается Hoegaarden Original White, крепость которого составляет, 4,9%. Для приготовления пива Хугарден Original White используют минеральную воду, пшеничный и ячменный солод, хмель, семена кориандра, пшеницу и цедру апельсина. Сорт Original White обладает мягким вкусом с легкими цитрусовыми нотками. Изюминкой Хугарден Original White считается плотная пена с кремовой текстурой, которая длительное время держится на поверхности. Hoegaarden Grand Cru - это крепкий вариант классического Хугарден wetbier. В отличие от Хугарден Original White и wetbier этот сорт имеет насыщенный цвет и яркий фруктово-пшеничный аромат, который дополняется приятной пивной горечью. Крепость Хугарден Grand Cru составляет 8,5%. Любителей пива с фруктовыми добавками приятно удивит вкус Hoegaarden Forbidden Fruit. В отличие от классического wetbier в его составе присутствуют фруктовые добавки и пряности, которые возвышают вкус напитка и делают его необычайно ярким. Если Вы хотите оценить вкусовые качества крафтового пива Hoegaarden wetbier, посетите паб "Beer Point" на Подоле или Оболони. Здесь Вам подадут пиво Хугарден wetbier и другие сорта в лучших бельгийских традициях с ломтиком лимона и пестиком, c помощью которого можно выжать цитрусовый сок и тем самым обогатить пивной вкус.
Можливо вас зацікавить