CHIMAY

Знаменитий траппістскій ель. Траппісти - відгалуження цистерцианского монашенского ордена бенедектінцев, що виникло в 1664 році. Сьогодні траппістское пиво варять у шести збережених монастирях траппістов, п'ять з яких знаходяться в Бельгії, один в Голландії.

Пиво Chimay вариться в абатстві Abbaye de Notre-Dame-de Scourmont з 1862 року. Ченці-пивовари використовують абсолютно особливі дріжджі, які викликають ферментацію при високій температурі. Дозріває ель в пляшках. Тут роблять три сорти пива Chimay різної міцності, що випускаються під різнокольоровими кришечками:

Chimay Red - 6-6,2%

Chimay White - 7,5%

Chimay Blue - 8,75%.

Пиво темного кольору, смак м'який фруктовий, аромат тонкий запашний.

Подається при температурі 12-16 ° С. Дуже добре поєднується з червоним м'ясом (яловичиною, бараниною, свининою), смаженим на грилі, а також з різними сирами.

Chimay Dorée - 4,8%

Dorée в перекладі з франц. означає "золотий" - саме таким кольором володіє це пиво. Аромат його наповнений нотками мускатного винограду і родзинок. Ніжний смак Chimay Dorée поєднує в собі спеції і свіжий хміль.

Вживати цей напій краще при температурі 6-8 ° С.
Chimay Red Cap - это крафтовое пиво католических монахов-траппистов, которое впервые было произведено в 1862 году. Оригинальный рецепт напитка восстановили в послевоенное время и по нынешний момент его используют производители для приготовления пива Chimay Red Cap. Первая партия монастырского крафта получила название Premiere и была расфасована в бутылки емкостью 750 миллилитров, которые после налива закупоривались винными пробками. Сегодня пиво Chimay Red Cap разливают в стеклянную тару емкостью 0,33 литра. Заметки дегустатора или что знатоки говорят о пиве Chimay Red Cap Chimay Red Cap - это живое нефильтрованное пиво, которое не подвергается пастеризации. Производится напиток методом верхового брожения, то есть после расфасовки пенное проходит процедуру повторной ферментации в особых условиях, что придает ему уникальный и изысканный вкус. Крепость пива Chimay Red Cap достигает 7%. Оно обладает медно-красным оттенком и густой кремовой пеной. В ароматической композиции присутствуют нотки сухофруктов, легкий медовый и карамельный аромат. Вкус крафта шелковистый, долгий и намыщенный. В композиции преобладает хмелевая горчинка, которая гармонично сочетается с фруктовой сладостью, нотками вишни, рома, инжира и орехов. Напиток имеет долгое горько-сладкое и терпкое послевкусие. Он отлично сочетается с сырами, барбекю, стейками и даже десертами. Где купить Chimay Red Cap в Киеве? Многие истинные ценители бельгийского крафта уверены, что в Киеве невозможно купить настоящее пиво монахов траппистов Chimay Red Cap. Но так говорят только те, кто еще не посещал лучший пивной паб "Beer Point". Это особенное заведение, в распоряжении которого имеется уникальная коллекция крафтового пива из Бельгии и других стран мира. Только в «Beer Point» Вы можете купить по доступной цене пинту ароматного пенного с изысканным и неповторимым вкусом. Здесь Вы также сможете попробовать вкуснейшие блюда европейской кухни, пивные закуски и многое другое. Спешите посетить пабы «Beer Point» на Подоле и Оболони, ведь здесь действительно есть, что дегустировать.
Можливо вас зацікавить