HOEGAARDEN

Witbier

Хугарден — это название небольшого городка во фламандской провинции Брабант в Бельгии. Уже в XI–XII вв. здесь варили отличное пшеничное пиво. Эту традицию продолжила пивоварня De Kluis — с 1445 г. начали варить знаменитую и почитаемую ценителями пива во всем мире марку пшеничного пива — Hoegaarden Witbier.

Это белое пшеничное нефильтрованное пиво верхового брожения проходит двойную ферментацию, при которой в уже разлитое в бутылки и кеги пиво добавляют живые дрожжи. Варится из 50% ячменного солода, 45% несоложенной пшеницы и 5% несоложенного овса. На стадии брожения добавляется кориандр и сушеные апельсиновые корки. Приятный кисло-сладковатый вкус, в послевкусии присутствуют нотки пшеницы и кориандра, а также фруктовые оттенки.

Цвет мутно-золотистый, аромат солодовый. Пена плотная, стойкая.

Содержание спирта — 4,8–5,0%

Подается при температуре 4–5 °С.

Идеально утоляет жажду в жаркие дни и снимает усталость. Отлично сочетается с блюдами из любого мяса, рыбы и особенно с морепродуктами — кальмарами и мидиями.
Hoegaarden wetbier - это светлое нефильтрованное пиво с белой плотной пеной, которое варится из не пророщенной пшеницы, не соложеного овса, ячменного солода и минеральной воды. Напиток имеет оригинальный и завораживающий аромат с ярко выраженными нотками кориандра и апельсина. Крепость Hoegaarden white колеблется в пределах 4,9-8,5%. Вкусовые характеристики Hoegaarden wit blanche Хугарден варится по древней рецептуре с применением технологии двойной ферментации. Напиток обладает светло-желтым цветом. Мутный оттенок, который присущ нефильтрованным сортам, нисколько не портит внешние качества пива Hoegaarden wit blanche, а наоборот придает ему оригинальность. Пиво Hoegaarden White имеет мягкий вкус, который дополняет наличие богатого и долгого послевкусия. Ненавязчивые пряно-цитрусовые нотки обогащают вкусовые характеристики пива и оставляют о нем приятное впечатление. Многие истинные ценители советуют употреблять Хугарден white blanche в разливном виде, ведь только так Вы сможете оценить по достоинству вкус напитка. Разновидности пива Хугарден Классикой пивного жанра считается Hoegaarden Original White, крепость которого составляет, 4,9%. Для приготовления пива Хугарден Original White используют минеральную воду, пшеничный и ячменный солод, хмель, семена кориандра, пшеницу и цедру апельсина. Сорт Original White обладает мягким вкусом с легкими цитрусовыми нотками. Изюминкой Хугарден Original White считается плотная пена с кремовой текстурой, которая длительное время держится на поверхности. Hoegaarden Grand Cru - это крепкий вариант классического Хугарден wetbier. В отличие от Хугарден Original White и wetbier этот сорт имеет насыщенный цвет и яркий фруктово-пшеничный аромат, который дополняется приятной пивной горечью. Крепость Хугарден Grand Cru составляет 8,5%. Любителей пива с фруктовыми добавками приятно удивит вкус Hoegaarden Forbidden Fruit. В отличие от классического wetbier в его составе присутствуют фруктовые добавки и пряности, которые возвышают вкус напитка и делают его необычайно ярким. Если Вы хотите оценить вкусовые качества крафтового пива Hoegaarden wetbier, посетите паб "Beer Point" на Подоле или Оболони. Здесь Вам подадут пиво Хугарден wetbier и другие сорта в лучших бельгийских традициях с ломтиком лимона и пестиком, c помощью которого можно выжать цитрусовый сок и тем самым обогатить пивной вкус.
Возможно вас заинтересует